La gastronomie, dans sa plus simple définition, serait l’art de bien manger. Manger pour satisfaire ses besoins vitaux et manger pour le plaisir.
La gastronomie, en plus détaillé
Selon quelques approches des spécialistes en la matière, la gastronomie permet de disposer des produits et des ingrédients les plus variés possibles, de toutes les catégories d’aliments et de saison. Par la suite, de pouvoir les transformer et en avoir des résultats immédiats. Quand ils sont transformés, de les partager et d’en créer des souvenirs. Une bonne cuisine se doit d’être mémorable pour que tous les produits et les plats goûtés laissent des traces positives dans la mémoire. Toute la difficulté de la gastronomie réside dans le fait d’entretenir ce processus dans la durée. En effet, dans la gastronomie, la première contrainte est de s’alimenter pour vivre. La seconde est de manger pour se donner et se faire du plaisir. La prise d’un repas doit, quel que soit le moment, la durée et la façon de manger, toujours être un pur moment de plaisir.
La gastronomie française
La gastronomie française respecte deux valeurs bien distinctes, l’art de bien manger et de bien boire. Ajouter à cela l’harmonie qui doit régner entre les personnes présentes partageant le même repas et le plaisir du goût qui en découle. Ainsi, les mets présentés doivent être choisis avec goût parmi un large choix de de recettes. Généralement, les repas français se caractérisés par de bons produits dans les assiettes, notamment des produits de terroir. Mais également de bonnes harmonies de saveurs, de décoration de la table, d’une alchimie entre mets et vins… Un repas gastronomique français se digne de ce nom commence par un apéritif, continue par quatre plats composé d’une entrée, du poisson ou de la viande avec des légumes, du fromage, d’un dessert, et d’un digestif. La France bénéficie d’une renommée mondiale en termes de gastronomie. Considérée comme l’une des cuisines les plus raffinées au monde, elle dégage une image de prestige et est proposée dans des restaurants aux prix assez élevés, réservés aux élites. A juste titre, les meilleurs chefs au monde sont des maîtres de cuisine française. Pas étonnant que les écoles de cuisine occidentale s’inspirent de la gastronomie française et en fait une référence. Très diversifiée, elle a encore de beaux jours devant elle, au regard de ses adeptes et de ses inconditionnels.